KFC, a classic. Finger Lickin' Good. Or not? Shall we just skip on the chicken? Or the crazy amount of oil? Or what about a glutenfree version? Well, folks, ya girl got ya covered and you're still able to enjoy these delicious tenderstrips without all the guilt and crazy ingredients! Depending on whether you want to make it vegan or not, you could use vegan chicken instead of real chicken or tofu, it will all work! Just make sure you cut them into strips! Btw I decided to not count salt and black pepper or spices as ingredients :P as I consider them staplesss in a pantry.
Ingredients (2 portions):
300g vegan chicken filet
80g cornflakes
3 tbs olive oil
1 tbsp olive oil
salt & black pepper
spices ( I used garlic & paprika powder, but feel free to use anything!)
Method:
Preheat the oven to 180 degrees C and line a baking tray with parchment paper
For the non vegan option, whisk the egg until it's all smooth. Vegans just add olive oil to a bowl ;).
Cut the chicken filet into strips or use the chicken pieces.
Crush the cornflakes in a bowl and mix in the salt, black pepper, and spices and add 1 tbsp olive oil.
Now it's ROLLING TIME! Dip the chicken in the oil and then in the cornflakes mixture and add it on your baking tray.
Bake them for about 15 minutes and enjoy with your favourite sauce! I used curry hehehehe, but vegan mayo or ketchup is also great!
Hope you enjoy this recipe!
Make sure to tag me with @jengoesnuts and I'd love to see all your finger linking good creations!
Lots of love,
Jen
KFC, een klassieker. Finger Lickin' Good. Of niet? Zullen we de kip gewoon overslaan? Of de gekke hoeveelheid olie? Of wat dacht je van een glutenvrije versie? Nou, mensen, girl got you en je kunt nog steeds genieten van deze heerlijke tenderstrips zonder alle schuldgevoelens en gekke ingrediënten! Afhankelijk van of je het vegan wilt maken of niet, zou je ook vegan kip kunnen gebruiken in plaats van echte kip of tofu, het werkt allemaal! Zorg ervoor dat je ze in reepjes snijdt! Tussen haakjes, ik heb besloten om zout en zwarte peper of specerijen niet als ingrediënten te tellen: P omdat ik ze als must-haves in een voorraadkast beschouw.
5 INGREDIENT CRISPY HOMEMADE (VEGAN) KFC TENDERSTRIPS | GLUTENFREE & EASY & GREAT FOR SHARING
Ingrediënten (2 porties):
300 g vegan kipfilet
80 gram cornflakes
3 el olijfolie
1 el olijfolie
zout & zwarte peper
kruiden (ik gebruikte knoflook- en paprikapoeder, maar voel je vrij om alles te gebruiken!)
Methode:
Verwarm de oven voor op 180 graden C en bekleed een bakplaat met bakpapier
Snijd de kipfilet in reepjes of gebruik de stukjes kip.
Plet de cornflakes in een kom en meng er het zout, de zwarte peper en de kruiden door en voeg 3 el olijfolie toe.
Nu is het ROLLING TIME! Dip de kip in de olie en vervolgens in het cornflakesmengsel en leg het op je bakplaat.
Bak ze ongeveer 15 minuten en geniet met je favoriete saus! Ik gebruikte curry hehehehe, maar vegan mayo of ketchup is ook heerlijk!
Ik hoop dat je geniet van dit recept!
Tag me als je het maakt! @jengoesnuts
Comments